o chocolate foi usado pela primeira vez pelos indígenas das Américas Central e do Sul. era chamado de xocoal pelos astecas que o consideravam um presente enviado pelo deus da sabedoria e do conhecimento,Quetzalcoatl.Hernán Cortés encontrou, cercando Montezuma, uma sociedade de adoradores de chocolate, que temperavam sua bebida com pimentas chilli, pimentões, sementes de bauninha ou especiarias, servindo-a espumante e coberta com mel, em taças de ouro. A corte de Montezuma consumia duas mil jarras de chocolate por dia e ele mesmo adorava sorvete de chocolate, que era feito derramando-se a bebida sobre neve especialmente trazida do alto das montanhas.impressionado com a opulência e os poderes restauradores do chocolate, Cortés introduziu-o na Espanha no século 16, fato que atingiu a consciência da Europa enquanto culto a uma droga.Charles V resolveu acrescentar açúcar ao chocolate e as pessoas com condições financeiras bebiam-no espesso e frio, acrescentavam também laranja, baunilha ou várias especiarias.As mulheres astecas eram proibidas de comer chocolate.(Dianne Ackerman no meu cult livro uma história natural dos sentidos). tá explicada nossa paixão por chocolate.minha prima tinha uns 3 anos quando veio ao Brasil e pela primeira vez viu pessoas de côr negra e gritou eufórica, com os olhos brilhando de encantamento: olha!!! aqui tem pessoas de chocolate!
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